Cizrnová pomazánka

Hummus

Vynikající jemná pomazánka (pasta), připravovaná z cizrny (římského hrachu), vhodná k namazání na čerstvý chléb či bagetu nebo jako plnohodnotný teplý pokrm s olivami a rajčetem, podávaný s pita chlebem. Ideální bezlepková pomazánka, která je doporučována pro děti a těhotné ženy.


Cizrna - druh luštěniny, která je podobná hrachu. Je však větší a chutnější. Zrna jsou větší, kulatá, a žlutá až žlutohnědá. Chutná lehce oříškově. Obsahuje velké množství polysacharidů, bílkovin a vlákniny (5-19%), dále má vysoký podíl kyseliny linolové (řadí se do mastných kyselin Omega 6), která snižuje hladinu cholesterolu. Cizrna je dobrým zdrojem aminokyseliny lysin (přibližně 7%) a značný je i obsah vápníku a železa. Díky vitamínu B15 (účinný antioxidant), cizrna pomáhá předcházet tvorbě peroxidů, které se podílejí na procesu stárnutí.

Složení produktu

Cizrna, olej slunečnicový, tamari, tahini, umeocet, mořská sůl.

© VEGIT-POINT 2011-2021, poslední změna: 2.října 2021 ve 9:18